20 nov. Sopar col·legial Nadal 2019 COAATMCA
PECCATA MINUTA PRIVAT A BODEGAS SUAU
DIVENDRES, 13 DE DESEMBRE, A PARTIR DE LES 20.00 HORES
(Data límit per a la inscripció dimarts 3 de desembre, a les 15:00 hores)
Una proposta original i diferent per gaudir de l’alta cuina entre companys i amics
Et convidem a un Peccata Minuta Privat, divendres 13 de desembre, entre les 20.00 i les 00.00 h en Bodegas Suau
C/ Cabana, 12. Es Pont d’Inca, Marratxí 07141
Per segon any consecutiu, hem organitzat per a tu una ruta de tapes gourmet on sis xefs de Balears cuinen enfront del públic els seus millors plats en format reduït.
Joan Marc Garcías
Joan Marc Restaurant (Inca)
Plats
Paté de campaña con castañas y picornells
Arroz seco de bacalao y coliflor
Miquel Calent
Can Calent (Campos) i Cuit (Palma)
Plats
Fava parada de caldo y albondiguillas
Cazuela de boniato – plátano y almendras
Ariadna Salvador
Clandestí (Palma)
Plats
Promenade chocolatónica
Pau Navarro
Clandestí (Palma)
Plats
Guisado de bacalao con garbanzos y trompetas de la muerte
Patrick James
Pan y Vino (Menorca)
Plats
Berenjenas confitadas con cremoso de calabaza – shimeji en escabeche y “orange brandy” Suau
Salteado de habitas con botifarro blanc – manzana – menta y crumble de frutos secos
Joan Canals
Ulisses (Menorca)
Plats
Abeja Maya: Xoriguer – fino – zumo de limón – jarabe de jenjibre y pebre de banyeta
Cuchara de cántara – hierbas – cítricos y picantes
Com fa un any, el nostre sopar col·legial serà en format “stand up”, per això li diem una “ruta” de tapes. Això permet als assistents moure’s lliurement per les diferents estades dels cellers i parlar amb els xefs, la qual cosa afavoreix el contacte entre assistents i la trobada amb amics i companys de professió.
Per això, et recomanem que acudeixis a la cita amb calçat i roba còmodes. A l’arribada et lliurarem un passaport perquè puguis iniciar el recorregut pels cellers i degustar, en l’ordre que prefereixis, les propostes gastronòmiques dels xefs.
🚌🚌🚌
El col·legi ha posat a la disposició de tots col·legiats (si es reuneix l’aforament mínim per a això) autobusos d’accés al restaurant amb sortida/tornada des de Manacor, Inca i Palma.
HORARI PREVIST AUTOCARS:
Ruta autocar des de Manacor: sortida a les 19.00 h des de la Rambla del Rei en Jaume, 14 (enfront a Juguettos) per arribar al restaurant sobre les 20.00 h. De tornada, sortida del restaurante sobre les 00.30 h.
Ruta autocar des d’Inca: sortida a les 19.30 h des del carrer del General Luque, 484 (enfrento de Barratx) per arribar al restaurant sobre les 20.00 h. De tornada, sortida del restaurant sobre les 00.30 h.
Ruta autocar des de Palma: sortida a les 19.30 h des de la seu col·legial per arribar al restaurant sobre les 20.00 h. De tornada, sortida del restaurant sobre les 00.30 h
🚊🚊🚊
També disposes del servei de trens de TIB des de Manacor (T-3) i Inca (T-1) y metro des de Palma (M-2), amb una parada a tres minuts dels cellers. Aquí pots consultar les rutes i freqüències:
https://www.tib.org/web/ctm/cerca-teva-linia
Per als assistents que acudeixin en transport públic, existeix la possibilitat de tornar en autocar prèvia inscripció a una de les tres rutes a dalt detallades.
INSCRIPCIÓ PRÈVIA OBLIGATÒRIA
Data límit per a la inscripció dimarts 3 de desembre, a les 15.00 hores.
En inscriure’t en el sopar de Nadal del COAAT Mallorca acceptes col·laborar amb 5 € en un projecte solidari d’ARQUITECTES TÈCNICS SENSE FRONTERES a Nicaragua. Aquesta quantitat serà destinada íntegrament a la segona fase del projecte de nova escola en la comunitat rural de Jiñocuabo.
Si per qualsevol motiu, una vegada inscrit al sopar de Nadal, no pots assistir, et preguem que ho comuniquis al Col·legi abans del dimarts 3 de desembre. Gràcies per la teva col·laboració.
PATROCINADORS:
