Coaatmca | Cena colegial Navidad 2019 COAATMCA
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Cena colegial Navidad 2019 COAATMCA

Cena colegial Navidad 2019 COAATMCA

PECCATA MINUTA PRIVADO EN BODEGAS SUAU

 

VIERNES, 13 DE DICIEMBRE, A PARTIR DE LAS 20.00 HORAS

(Fecha límite para la inscripción martes 3 de diciembre, a las 15:00 horas)

Una propuesta original y diferente para disfrutar de la alta cocina entre compañeros y amigos

Te invitamos a un Peccata Minuta Privado, el viernes 13 de diciembre, entre las 20.00 y las 00.00 h en Bodegas Suau

 

BODEGAS SUAU

 C/ Cabana, 12.  Es Pont d’Inca, Marratxí 07141

 

Por segundo año consecutivo, hemos organizado para ti una ruta de tapas gourmet donde seis chefs de Baleares cocinan frente al público sus mejores platos en formato reducido.

 

 

Joan Marc Garcías
Joan Marc Restaurant (Inca)

Platos
Paté de campaña con castañas y picornells
Arroz seco de bacalao y coliflor

 

 

Miquel Calent
Can Calent (Campos) i Cuit (Palma)

Platos
Fava parada de caldo y albondiguillas
Cazuela de boniato – plátano y almendras

 

 

Ariadna Salvador
Clandestí (Palma)

Platos
Promenade chocolatónica

 

 

Pau Navarro
Clandestí (Palma)

Platos
Guisado de bacalao con garbanzos y trompetas de la muerte

 

Patrick James
Pan y Vino (Menorca)

Platos
Berenjenas confitadas con cremoso de calabaza – shimeji en escabeche y «orange brandy» Suau
Salteado de habitas con botifarro blanc – manzana – menta y crumble de frutos secos

 

 

Joan Canals
Ulisses (Menorca)

Platos
Abeja Maya: Xoriguer – fino – zumo de limón – jarabe de jenjibre y pebre de banyeta
Cuchara de cántara – hierbas – cítricos y picantes

Como el año pasado, nuestra cena colegial será en formato «stand up», por eso lo llamamos una «ruta» de tapas. Esto permite a los asistentes moverse libremente por las diferentes estancias de las bodegas y hablar con los chefs, lo que favorece el contacto entre asistentes y el encuentro con amigos y compañeros de profesión.

Por ello, te recomendamos que acudas a la cita con calzado y ropa cómodos. A la llegada te entregaremos un pasaporte para que puedas iniciar el recorrido por las bodegas y degustar, en el orden que prefieras, las propuestas gastronómicas de los chefs.

Como novedad, este año con tu inscripción a la cena de Navidad participas en un proyecto solidario de Arquitectos Técnicos Sin Fronteras en Nicaragua.

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El colegio ha puesto a disposición de todos colegiados (si se reúne el aforo mínimo para ello) autobuses de acceso al restaurante con salida/regreso desde Manacor, Inca y Palma.

HORARIO PREVISTO AUTOCARES:

Ruta autocar desde Manacor: salida a las 19.00 h desde la Rambla del Rei en Jaume, 14 (frente a Juguettos) para llegar al restaurante sobre las 20.00 h. De regreso, salida del restaurante sobre las 00.30 h.

Ruta autocar desde Inca: salida a las 19.30 h desde C/General Luque, 484 (enfrente de Barratx) para llegar al restaurante sobre las 20.00 h. De regreso, salida del restaurante sobre las 00.30 h

Ruta autocar desde Palma: salida a las 19.30 h desde la sede colegial para llegar al restaurante sobre las 20.00 h. De regreso, salida del restaurante sobre las 00.30 h

🚊🚊🚊

También dispones del servicio de trenes de TIB desde Manacor (T-3) e Inca (T-1) y metro desde Palma (M-2), con una parada a tres minutos de las bodegas. Aquí puedes consultar las rutas y frecuencias:

https://www.tib.org/web/ctm/cerca-teva-linia

Para los asistentes que acudan en transporte público, existe la posibilidad de regresar en autocar previa inscripción a una de las tres rutas arriba detalladas.

INSCRIPCIÓN PREVIA OBLIGATORIA

Fecha límite para la inscripción martes 3 de diciembre, a las 15:00 horas

Al inscribirte en la cena de Navidad del COAAT Mallorca aceptas colaborar con 5 € en un proyecto solidario de ARQUITECTOS TÉCNICOS SIN FRONTERAS en Nicaragua. Esta cantidad será destinada íntegramente a la segunda fase del proyecto de nueva escuela en la comunidad rural de Jiñocuabo.

Si por cualquier motivo, una vez inscrito a la cena de Navidad, no puedes asistir te rogamos lo comuniques al Colegio antes del martes 3 de diciembre. Gracias por tu colaboración. 

PATROCINADORES:
615 53 62 64 · 607 87 65 87 · squarepalma@gmail.com