20 Nov Cena colegial Navidad 2019 COAATMCA
PECCATA MINUTA PRIVADO EN BODEGAS SUAU
VIERNES, 13 DE DICIEMBRE, A PARTIR DE LAS 20.00 HORAS
(Fecha límite para la inscripción martes 3 de diciembre, a las 15:00 horas)
Una propuesta original y diferente para disfrutar de la alta cocina entre compañeros y amigos
Te invitamos a un Peccata Minuta Privado, el viernes 13 de diciembre, entre las 20.00 y las 00.00 h en Bodegas Suau
C/ Cabana, 12. Es Pont d’Inca, Marratxí 07141
Por segundo año consecutivo, hemos organizado para ti una ruta de tapas gourmet donde seis chefs de Baleares cocinan frente al público sus mejores platos en formato reducido.
Joan Marc Garcías
Joan Marc Restaurant (Inca)
Platos
Paté de campaña con castañas y picornells
Arroz seco de bacalao y coliflor
Miquel Calent
Can Calent (Campos) i Cuit (Palma)
Platos
Fava parada de caldo y albondiguillas
Cazuela de boniato – plátano y almendras
Ariadna Salvador
Clandestí (Palma)
Platos
Promenade chocolatónica
Pau Navarro
Clandestí (Palma)
Platos
Guisado de bacalao con garbanzos y trompetas de la muerte
Patrick James
Pan y Vino (Menorca)
Platos
Berenjenas confitadas con cremoso de calabaza – shimeji en escabeche y «orange brandy» Suau
Salteado de habitas con botifarro blanc – manzana – menta y crumble de frutos secos
Joan Canals
Ulisses (Menorca)
Platos
Abeja Maya: Xoriguer – fino – zumo de limón – jarabe de jenjibre y pebre de banyeta
Cuchara de cántara – hierbas – cítricos y picantes
Como el año pasado, nuestra cena colegial será en formato «stand up», por eso lo llamamos una «ruta» de tapas. Esto permite a los asistentes moverse libremente por las diferentes estancias de las bodegas y hablar con los chefs, lo que favorece el contacto entre asistentes y el encuentro con amigos y compañeros de profesión.
Por ello, te recomendamos que acudas a la cita con calzado y ropa cómodos. A la llegada te entregaremos un pasaporte para que puedas iniciar el recorrido por las bodegas y degustar, en el orden que prefieras, las propuestas gastronómicas de los chefs.
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El colegio ha puesto a disposición de todos colegiados (si se reúne el aforo mínimo para ello) autobuses de acceso al restaurante con salida/regreso desde Manacor, Inca y Palma.
HORARIO PREVISTO AUTOCARES:
Ruta autocar desde Manacor: salida a las 19.00 h desde la Rambla del Rei en Jaume, 14 (frente a Juguettos) para llegar al restaurante sobre las 20.00 h. De regreso, salida del restaurante sobre las 00.30 h.
Ruta autocar desde Inca: salida a las 19.30 h desde C/General Luque, 484 (enfrente de Barratx) para llegar al restaurante sobre las 20.00 h. De regreso, salida del restaurante sobre las 00.30 h
Ruta autocar desde Palma: salida a las 19.30 h desde la sede colegial para llegar al restaurante sobre las 20.00 h. De regreso, salida del restaurante sobre las 00.30 h
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También dispones del servicio de trenes de TIB desde Manacor (T-3) e Inca (T-1) y metro desde Palma (M-2), con una parada a tres minutos de las bodegas. Aquí puedes consultar las rutas y frecuencias:
https://www.tib.org/web/ctm/cerca-teva-linia
Para los asistentes que acudan en transporte público, existe la posibilidad de regresar en autocar previa inscripción a una de las tres rutas arriba detalladas.
INSCRIPCIÓN PREVIA OBLIGATORIA
Fecha límite para la inscripción martes 3 de diciembre, a las 15:00 horas
Al inscribirte en la cena de Navidad del COAAT Mallorca aceptas colaborar con 5 € en un proyecto solidario de ARQUITECTOS TÉCNICOS SIN FRONTERAS en Nicaragua. Esta cantidad será destinada íntegramente a la segunda fase del proyecto de nueva escuela en la comunidad rural de Jiñocuabo.
Si por cualquier motivo, una vez inscrito a la cena de Navidad, no puedes asistir te rogamos lo comuniques al Colegio antes del martes 3 de diciembre. Gracias por tu colaboración.
PATROCINADORES:
